Tipos de alimentos

Tipos de alimentos ¡Conoce todas las variedades y amplía tu dieta!

Los beneficios para la salud de los alimentos han sido estudiados durante años. Se sabe que una alimentación saludable puede prevenir y hasta curar enfermedades. Además de generar una mejor calidad de vida.

Una alimentación completa debe tener muchos nutrientes y vitaminas. Las frutas y verduras frescas diarias son una necesidad para un estilo de vida saludable. Deben evitarse los productos y comidas con alto contenido de grasa, como las papas fritas o algunas salchichas y quesos.

Demasiada azúcar y dulces van en contra de un estilo de vida saludable. Los cereales integrales, pescado magro y carne magra se recomiendan para una dieta saludable además de frutas y verduras.

Muy importante para un estilo de vida saludable es que el cuerpo reciba suficiente líquido. Lo más saludable son de dos a tres litros de agua por día, jugos frescos, frutas y té de hierbas. Es necesario abstenerse de las bebidas alcohólicas.

Una dieta sana y equilibrada es esencial para la salud y el bienestar a cualquier edad. Para las personas mayores, la nutrición es aún más importante ya que los cambios relacionados con la edad en el cuerpo y el estilo de vida afectan la cantidad de energía y nutrientes que el cuerpo necesita. Una dieta saludable combinada con actividad física regular puede ayudar a prevenir una variedad de enfermedades comunes en la vejez.

Variedad de alimentos

La mayoría de las personas consumen los mismos alimentos todo el tiempo. De hecho si te pones a pensar en la variedad de tu alimentación, es probable que no encuentres más de veinte diferentes tipos.

En este artículo te contamos los diferentes tipos de alimentos para que puedas ampliar tu dieta y así conseguir una mejor variedad de nutrientes.

Tipos de alimentos

Tipos de alimentos

Cereales de grano

El grano pertenece a la familia de la hierba y es una parte esencial de la dieta humana. Esto se debe principalmente a que tiene un alto valor nutricional con muy buenas propiedades de almacenamiento. El trigo, el arroz, el mijo, el centeno, la avena, el maíz y la cebada juegan un papel particularmente importante aquí. Los cereales se han convertido en una parte integral de nuestra dieta, hoy en día muchas personas la consumen.

El pan, la pasta y otros productos horneados son solo una parte de los alimentos que están hechos de grano. También se utiliza como alimento para animales (principalmente cebada, avena, maíz y triticale) y como materia prima para la producción de alimentos de lujo y productos técnicos.

Harina de trigo
Harina de trigo

Tipos de legumbres

En vista del hecho de que las legumbres son una gran fuente de proteínas, fibra y muchos nutrientes que necesita el cuerpo, el consumo de legumbres es muy beneficioso. También son un gran sustituto de la carne como fuente de proteínas. Desde la reducción del riesgo cardíaco y la diabetes hasta una fuente de ácido fólico, las legumbres son una excelente adición a su dieta.

Algunas de estas legumbres incluyen los distintos tipos de porotos, lentejas, garbanzo, arvejas, maní y frijoles.

Legumbres
Legumbres

Vegetales: frutas y verduras

Las frutas y verduras contienen fibra, vitaminas y numerosos minerales, pero una baja densidad de energía. Otro ingrediente son los fitoquímicos. Hacen frutas y verduras tan valiosas y saludables. Hay más de 100.000 de estos fitoquímicos conocidos y en la propia planta asumen una variedad de funciones. Algunos son responsables del hermoso color, algunos protegen contra los depredadores y otros regulan el crecimiento de la planta.

En realidad, ya sabemos qué son las verduras o las frutas. Pero si miras de cerca, eso ya no está tan claro. Tanto las verduras como las frutas son ingredientes herbales que se pueden comer. La diferencia entre frutas y verduras puede explicarse botánicamente: las frutas generalmente provienen de plantas perennes. Esto significa que cada año, a lo largo de varios años, un manzano arroja nuevas frutas. Las verduras, por otro lado, tienen que ser sembradas cada año, como la coliflor.

Fruto también es a menudo considerado como el fruto de la planta respectiva. Las verduras, por otro lado, son solo parte de una planta. Aunque el pepino, la calabaza y el tomate también son frutas, se usan comúnmente como vegetales.

Así que hay muchas buenas razones para disfrutar de buenas frutas y verduras todos los días: saludables, sabrosas, bajas en calorías, baratas y previenen enfermedades. Sin embargo, poco más de la mitad de los alemanes comen suficientes frutas y verduras al día. La regla general es que debe comer frutas y verduras cinco veces al día.

Los frutos secos y las semillas

Si bien la mayoría de las personas son conscientes de que las semillas y los frutos secos son buenos para la salud, las personas tienden a ignorarlos como parte de su dieta normal. Las nueces y las semillas no solo son bocadillos ideales, fáciles de transportar, no son limpios y compactos, sino que también son algunas de las formas más concentradas de vitaminas, minerales, nutrientes y ácidos orgánicos que podemos obtener en nuestra dieta.

Las semillas, por definición, son una unidad de reproducción de la planta con flores, lo que también significa que contienen todos los nutrientes que una planta nueva necesita para crecer. Las nueces también contienen semillas, pero están cubiertas por una capa exterior más dura, lo que significa que protegen estos valiosos nutrientes en el interior. Algunas nueces se pueden comer en conjunto,

Las almendras, nueces, nueces, nueces de Brasil, piñones y anacardos se encuentran entre las más comunes. Las semillas más populares son las semillas de cáñamo, semillas de girasol, semillas de lino, semillas de calabaza y semillas de sésamo.

Las semillas y frutos secos cuentan con una composición rica, pero los ácidos poliinsaturados tienen un valor especial. Llenan infusiones y decocciones de lino con propiedades beneficiosas como reducir el colesterol en la sangre y normalizar la presión arterial.

Las semillas contienen:

  • Hierro que previene el desarrollo de anemia, que es difícil de tratar en la inflamación del sistema digestivo;
  • Fósforo, necesario para la absorción del calcio;
  • El calcio, que es necesario para la fortaleza de los huesos e influye en el desarrollo y la formación de los parámetros físicos del cuerpo humano;
  • Magnesio, eliminando la fatiga y el nerviosismo característicos de la enfermedad;
  • Vitaminas B que reducen los efectos de la fatiga y mantienen el sistema nervioso del cuerpo;
  • El potasio, que fortalece los músculos y previene los procesos de desintegración en el área intestinal.
Frutas frescas y secas
Frutas frescas y secas

Aceites de origen vegetal

Los aceites vegetales son una fuente de nutrientes muy importantes para la buena salud. Cocinamos con ellos y comenzamos nuestras ensaladas. Además, se pueden encontrar en las cremas, jabones y lociones que utilizamos para la piel.

Los aceites vegetales se consideran saludables y ganan cada vez más importancia como materia prima llamada renovable en el mundo moderno. Por supuesto, algunos mitos rodean este maravilloso poder de la naturaleza. Razones suficientes, entonces, para echar un vistazo más de cerca al tema del aceite vegetal.

Aceites vegetales
Aceites vegetales

Carne animal y sus derivados

El cuerpo humano requiere diariamente una buena cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. La carne y los productos de los animales son una fuente esencial para los no vegetarianos que cumplen con los requisitos nutricionales.

Obviamente, puedes ser un vegetariano saludable, pero requiere mucha atención y dedicación para asegurarte de comer los nutrientes que la mayoría de las personas solo obtienen de los productos animales. Se requiere un equilibrio de verduras y carne para la mejor función del cuerpo.

Los productos animales más populares son los siguientes.

Aceite de pescado, aceite de hígado de bacalao, miel, leche, queso, requesón, mantequilla, manteca, huevos, yogur, pollo, cangrejo, pato, cabra, cordero, langosta, ostras, camarones, codornices, ovejas, camarones, pavo, codornices

Pescado

El pescado es la principal fuente de ácidos grasos omega-3 y vitamina D, naturalmente después del sol. Ya que nuestro cuerpo naturalmente no produce omega-3, necesitamos obtenerlo externamente para el correcto funcionamiento de nuestro sistema, ¡y el pescado es la mejor opción!

Es rico en muchos nutrientes y ayuda a prevenir y curar una serie de enfermedades. También tiene bajo contenido de grasa, lo que lo hace ideal para aquellos que quieren perder peso. Reduce los riesgos cardíacos y la presión arterial.

El pescado es delicioso en sus muchas formas y muy saludable para nosotros. También es útil para aumentar la materia gris del cerebro, lo que acelera el desarrollo cognitivo. Algunos de los peces más populares son Anchoa, Barramundi, Pargo Rojo, Tilapia, Caballa, Basafisch, Sardina, Atún, Salmón.

Superalimentos

Los superalimentos son alimentos que pueden tener propiedades que promueven la salud, como reducir el riesgo de enfermedad o mejorar cualquier aspecto de la salud física o emocional . Los llamados súper alimentos pueden tener un contenido inusualmente alto de antioxidantes, vitaminas u otros nutrientes.

Los ejemplos de alimentos que promueven la salud y que se han denominado superalimentos incluyen: chía, arándanos, salmón , té verde , nueces, brócoli y espinacas. Es importante tener en cuenta que no existe una definición médica aceptada de un superalimento.

Superalimentos
Superalimentos

Beneficios de los productos ecológicos

Aquellos que valoran una dieta sana y equilibrada deben prestar especial atención a la calidad de los alimentos seleccionados. Muchas personas con un fuerte sentido de la salud compran principalmente productos orgánicos que se cultivan de la forma más natural posible y sin o con un uso mínimo de fertilizantes o aerosoles.

En las llamadas granjas orgánicas, los animales de cría se mantienen en condiciones amigables con los animales y se les suministra el alimento adecuado. Estos alimentos son mucho más altos en precio pero sobre todo mejor en calidad. Pero incluso aquellos que tienen un presupuesto pequeño pueden comer una dieta saludable.

Aquellos que prestan atención a una composición equilibrada y con alto contenido de fibra en la selección de sus alimentos, y si es posible evitan los productos con alto contenido de grasa y para evitar las frutas y verduras, también pueden comer de manera saludable a precios bajos.

 

Fuentes:

Salud por los alimentos Escrito por Jorge D. Pamplona Roger

Nutrición, salud y alimentos funcionales Escrito por CALVO BRUZOS Socorro Coral, GÓMEZ CANDELA Carmen, ROYO BORDONADA Miguel Ángel, LÓPEZ NOMDEDEU Consuelo

LOS ALIMENTOS MEDICINA MILAGROSA: Qué comer y qué no comer para prevenir y … Escrito por JEAN CARPER

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